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こんにちは、厨房スタッフの菅原です120130菅原

今日のランチは、ベーコンとナスと挽き肉を使ったトマトベースのパスタです♪

麺も一から作りました(^0^)


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麺は "オレッキエッテ(Orecchiette)" という種類のショートパスタです。

オレッキエッテとは、耳たぶの形に似ているのでイタリア語で『耳』を意味する

『オレッキ(Orecchi)』から名前が付きました。

材料は粉と水と塩とオリーブオイルで出来ています。


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味付けは塩・コショウのみで、あとは肉と野菜から出る旨みのみ!

これが、意外と美味しい!(と、評判でした/笑)


これからも色んなパスタを作って

皆様にも食べて頂けるようなお料理を開発していきます\(^o^)/


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